Als je bezoek krijgt, wil je natuurlijk iets lekkers op tafel zetten. Naast een bakje pure chocolade (72%), bosbessen, aardbeien en tegen de avond komkommer, radijs en tomaatjes in plaats van een bittergarnituur hoorde er wel een stukje taart bij. In de zoektocht naar een gezond recept voor een taart kwam ik allerlei exotische dingen tegen. Een chocotaartje met avocado en noten leek mij wel wat, maar Michiel moest er niets van weten. Ik koos dus uiteindelijk voor een ongezonder recept: magere yoghurt aardbeien taart met een bodem van bastogne koeken kruimels.
Uiteindelijk zit er best wel wat suiker in, maar volgens mij kan dat wel wat minder. Dat wil ik de volgende keer dat ik deze taart maak echt proberen. De bodem was ook mislukt, maar dat was een geluk bij een ongeluk. Zo kon ik ‘m nog iets gezonder houden door niet zo veel kruimels te eten.
