Als je bakker de beste gevulde speculaas van Nederland maakt dan mag je best een keertje zondigen. Na vijf weken vakantie vieren we de eerste werkdag dan ook met deze heerlijkheid. Met anderhalf blokje heb ik het volgens mij heel beschaafd gehouden. Dat is ook genoeg, want met name de vulling is machtig lekker.
Wat er precies in deze speculaas zit, durf ik niet te zeggen. Daar is bakker Harrie-Jan Loeffen mysterieus over. Maar dat het heerlijk is, daar bestaat geen twijfel over. Hij heeft van de jury maar liefst een 9,1 gekregen.
